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    家常肉饼 的做法

  大年夜饭吃过没多久,不免仍是肚满肠肥的形态,所以这肉饼里的肉能够随喜爱来调整,放点白菜或者其它蔬菜既添加了养分,还能解清淡。

  380克摆布

  家常肉饼 的做法步调

  先将面团揉好,饧20分钟摆布时再揉一次,就能够获得很是滋养柔嫩的面团了

  猪肉馅用酱油、生抽、盐、少量清水搅拌入味

  大葱切碎入肉盆中,搅拌平均,若是不咸再加盐

  面团一分四份

  取此中一份擀成薄薄的长方形面片,将肉馅铺满三分之二

  将左边空白的面皮折向有馅的一边,盖住肉馅

  右边带肉馅的面皮向右折,并将接口及上下边捏严,防止烙的时候漏汤

  饼铛里抹一层油,将肉饼放进去,概况用刷子再刷一层薄油

  待底面定型后,饼翻个,小火,盖盖子,将两面煎至金黄

  想要成为千层肉饼很简单,一张肉饼一分两半,摞起来再一切两半,就成四份了,叠起来不就是千层肉饼了嘛!并且比起千层肉饼来,咱的饼薄,烙的时间快,并且也不消担忧里面不熟

  肉馅中不要打入太多的水,水太多,肉馅成熟后会收缩,就不显得肉多了;

  面团尽量软一些,面皮尽量擀得薄一些,如许馅能放得多,更显皮薄馅厚;

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