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    「图文」家常肉饼的做法

  将面粉加适量的温水和成团,我和面习惯在面粉中插手少许的食盐,如许的面团劲道不容易断,出格是做水饺,面条之类的面食结果显著。

  将大葱清洗清洁切碎,切入少学姜末调味。将猪肉用绞肉机绞成肉馅(我家里没有绞肉机间接剁成肉馅)。将肉馅、葱末、姜末、插手适量的食盐、食用油搅拌平均,插手适量的十三香、鸡粉调味,将肉馅搅拌平均后插手少量老抽调色搅拌平均。小我比力喜好猪肉大葱馅,可是今天早上下雨家里没有大葱了也没有去超市买,就用黄交替替了。

  将醒好的面团继续揉搓,揪成箕子,箕子大小按照小我的习惯而定。

  4、擀箕子、涂馅儿

  将箕子擀成长方形,涂上适量的肉馅。

  5、制饼、下锅

  将涂有肉馅的面团卷起,边缘封口防止肉馅外漏,将卷好的面团轻拍成饼状。将饼铛涂上适量的食用油将肉饼下锅。

  为了包管肉饼双面受热,需要对肉饼进行翻面,翻面的过程中在饼上涂适量的食用油。

  当看到肉饼兴起来翻面后再次兴起的时候,肉饼的肉馅就曾经熟了,能够出锅了。

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